Viandes et poissons

Viandes

Toutes nos viandes sont maturées par nos soins et cuites au barbecue.
Elles s’accompagnent d’une sauce ou d’un beurre au choix :

  • Sauces : Poivres, Roquefort, Béarnaise, Tartare, Jus Thaï piquant, Moutarde à la truffe, Moutarde au miel.
  • Beurres composés : Beurre à l’ail, Beurre maître d’hôtel, Beurre de La Prison.

Les viandes sont servies avec une garniture au choix :

  • Écrasé de patates douces
  • Légumes frais de saison
  • frites maison
  • Mâche nantaise
  • Pomme de terre rôtie et crème aux herbes